Un relevamiento de FundPlata detectó una nueva suba en los precios de los alimentos durante abril. Los productos de almacén lideraron los incrementos y algunos artículos básicos registraron aumentos de dos dígitos.
La inflación en alimentos continúa impactando en el bolsillo de los consumidores bonaerenses. Durante abril de 2026, la canasta alimentaria relevada en la ciudad de La Plata registró un aumento del 2,2%, según el informe mensual elaborado por la Fundación FundPlata.
El estudio, que monitorea la evolución de los precios de productos esenciales para el consumo familiar, mostró que los incrementos en la capital bonaerense fueron superiores a los observados en los partidos del Gran Buenos Aires, donde la variación mensual fue del 1,2%.
Los almacenes encabezaron las subas
El relevamiento fue realizado en 18 comercios distribuidos en 13 barrios de La Plata e incluyó el seguimiento de 26 productos pertenecientes a los rubros almacén, carnicería y verdulería.
De acuerdo con los resultados, los productos de almacén fueron los que más aumentaron durante abril, con una variación promedio del 3,4%.
Por detrás se ubicaron los productos de carnicería, que registraron una suba del 1,7%, mientras que los artículos de verdulería mostraron un incremento del 1,4%.
Los datos reflejan que, pese a cierta desaceleración en algunos sectores, los alimentos continúan acumulando aumentos que impactan directamente en el costo de vida de las familias.
Los productos que más aumentaron
Entre los alimentos que registraron las mayores variaciones de precio aparecen varios productos básicos de la mesa de los argentinos.
Según detalló FundPlata, la polenta lideró las subas con un aumento del 15,8%, seguida por la cebolla con el 15,5%, la harina de trigo con el 13,6% y los huevos con el 11,5%.
La magnitud de estos incrementos pone de manifiesto que algunos productos esenciales continúan mostrando una dinámica de precios superior al promedio general de la canasta.
Diferencias con el Gran Buenos Aires
Desde la fundación aclararon que la canasta alimentaria relevada en La Plata no puede compararse de manera directa con la utilizada para calcular el Índice de Precios al Consumidor (IPC), debido a diferencias en la cantidad de productos y en la metodología de medición.
Sin embargo, remarcaron que la comparación permite observar tendencias generales en la evolución de los precios.
En ese marco, el informe destaca que mientras la canasta alimentaria correspondiente a los partidos del Gran Buenos Aires registró un incremento mensual del 1,2%, en La Plata la suba alcanzó el 2,2%, casi el doble.
La inflación sigue condicionando el consumo
Los resultados vuelven a poner en evidencia que la evolución de los precios de los alimentos continúa siendo uno de los principales desafíos para las economías familiares.
Con aumentos que afectan especialmente a productos de consumo cotidiano, el costo de la canasta alimentaria sigue siendo un indicador clave para medir el impacto de la inflación sobre los hogares bonaerenses y la capacidad de compra de los consumidores.
El seguimiento de estos datos permite además observar las diferencias regionales en la evolución de los precios y anticipar el comportamiento de uno de los componentes más sensibles del gasto familiar.
