Provincia de Buenos Aires, 3 de Mayo de 2025 (Provincial News).- Buenos Aires está perdiendo uno de sus símbolos más queridos: las panaderías de barrio. En lo que va de la gestión de Javier Milei, ya cerraron más de 1.100 panaderías en la provincia, según alertó Martín Pinto, presidente del Centro de Industriales Panaderos de Merlo (CIPAN).
💣 “Estamos cada vez más complicados… Vamos camino a la extinción de la industria panadera”, advirtió Pinto, al denunciar el brutal combo de aumentos, caída de consumo y políticas de ajuste que ahogan al rubro.
📉 ¿Qué está matando a las panaderías?
- 📈 Aumento imparable de materias primas esenciales como harina, grasa y levadura.
- 💡 Tarifas eléctricas y de gas por las nubes.
- 🛒 Consumo en picada: cada vez menos gente compra pan.
- 🧾 Proveedores anunciaron subas del 8 al 10%, empujando más al abismo a un sector que ya venía golpeado.
🔻 Resultado: pérdida de entre 6 y 7 puestos de trabajo por panadería. Un golpe directo al empleo local.
📍 ¿Por qué importa esto?
Las panaderías no son sólo negocios, son parte de la identidad cultural de cada barrio. Cerrarlas implica perder fuentes de ingreso y destruir un tejido social que se construyó con trabajo, tradición y comunidad.
🗣️ “Nos están fundiendo”
Martín Pinto, que representa a más de 600 panaderías, fue tajante al referirse a las consecuencias del rumbo económico nacional:
“Con este gobierno, la industria panadera no sobrevive. No podemos pagar la luz, los insumos, ni sostener el empleo”, sentenció.
Ya en enero de 2024, habían cerrado 32 panaderías. Hoy, esa cifra se disparó a más de 1.100 establecimientos, lo que marca un colapso sin precedentes.
🧠 ¿Qué puede pasar si no se revierte?
- 🔒 Más cierres masivos.
- 🍞 Pan más caro (¡y escaso!).
- ❌ Desempleo creciente.
🆘 ¿Camino al pan de $2.000?
Si la tendencia continúa, el precio del pan podría dispararse a cifras inalcanzables, y la industria panadera quedaría reservada solo para grandes cadenas o supermercados. (Provincial News)